Briose Din Foietaj Cu Sunca
articol scris de DanMonica blog Bucatareli cu Monica
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
De cateva luni mi-am propus sa pregatesc reteta aceasta, si de curand s-a ivit ocazia perfecta: un weekend petrecut alaturi de prieteni dragi la Sambata de Sus.
Ingrediente:
- 1 pachet aluat foietaj (800 gr.)
- 300 g sunca
- 300 g smantana
- 3 oua
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 rosie
- ciuperci
- 1 legatura de ceapa verde
- 1/2 legatura de marar
- sare
- piper
Aluatul de foietaj il lasam la dezghetat la temperatura camerei.
Batem ouale, le amestecam cu smantana si apoi adaugam
ceapa, ardeiul, mararul, rosia , ciupercile si sunca taiate.
La sfarsit adaugam sarea si piperul.
Cu aceeasi ocazie cu care am pregatit aceste briose,
am facut si ciuperci cu maioneza, asa ca am avut la indemana ciuperci champignon fierte,
din care am adaugat cam un pumn la compozitia brioselor.
Pe masa de lucru intindem putin foaietajul si il impartim in patrate egale.
In formele de briose, tapetate cu unt si faina, asezam bucatile de foietaj,
presam incet cu degetele aluatul pe peretii formei si adaugam umplutura.
Dam tava la cuptorul incins pentru aproximativ 25 minute.
Dupa ce s-au copt si s-au rumenit le lasam sa se raceasca un pic
si le scoatem din forme.
Se servesc reci.
Mi-a placut o idee pe blogul de unde am luate reteta si am pus-o in practica:
am amestecat cateva linguri de compozitie cu 2 linguri de faina si un pic de praf de copt,
le-am turnat direct in forme si le-am dat la cuptor pentru 20-25 minute.
Pofta buna !
