Bratapfel-torte / Tort Cu Mere Coapte
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Bratapfel-Torte / Tort cu mere coapte
In romana mai jos te rog
Zutaten für die Füllung :
6-8 Etwa gleich große Boskop-Äpfel
ca. 2 El Rumrosinen
ca. 3 El gehobelte Mandeln
1 Päckchen Vanillepudding zum Aufkochen
3 Becher Sahne a 200 ml
3 El Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für den Mürbeteig:
125g Butter
125g Zucker
1 Ei
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
In perioada de iarna, sint merele coapte preferatele noastre.
Tort cu mere coapte
Ingrediente pentru umplutura:
6-8 mere mai mici cu aproape aceeasi marime
Eu faci nainte testul cu ele in forma
Eu faci nainte testul cu ele in forma
cca. 2 linguri cu stafide inmuiate in rom citeodata pun si scortisoara sau cardamom
1 pachet de budinca de vanilie pentru fiert
3 cutii cu frisca lichida a 200 ml
3 linguri cu zahar
1 pachet cu zahar vanilat
Ingrediente pentru aluat fraged, farimicios:
125g Unt (margarina)
125g zahar
1 ou
250g faina
1 pachet cu praf de copt
Zubereitung:
Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander verkneten, so dass eine glatte feste Teigkugel entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit Rumrosinen und gehobelte Mandeln vermischen. Das Kerngehäuse der äpfel ausstechen (mit einen Apfelausstecher) und die Äpfel schälen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Rand des Teiges etwa drei Zentimeter hochziehen, damit die Füllung später nicht herausläuft. Die Äpfel erst dicht an dicht entlang des Randes setzen und dann einen Apfel in die Mitte des Kuchens. Danach die ausgehöhlte Mitte der Äpfel mit der Rumrosinen-Mandel-Mischung füllen.
Preparare:
Pentru aluatul fraged, farimicios se amesteca toate ingredientele, pina devine un aluat omogen. Se inveleste in folie transparenta si se da la frigider, la odihna, pentru un timp de cca. 30 minute. Intre timp se amesteca stafidele cu migdalele. Se scoate cotorul de la mere, cu “scula” respectiva si se cojesc.
Se pregateste o forma rotunda cu un diametru de 26 cm. Eu prefer mereu tapetata cu hirtie de copt. Cine doreste , poate unge forma cu citva margarina si apoi se presara pesmet. Aluatul se mai framinta putin, se intinde in forma rotunda, mai mare cu cca 3 cm. ca dimensiunea formei. Se aseaza in forma si se formeaza o margine de jur imprejur cu inaltimea de cca 3 cm. Astfel nu va curge umplutura.
Merele se aseaza foarte des , mai intii incepind cu marginea si la sfirsit se adauga un mar in mijloc. Se umple “gaurica” merelor cu amestecul de stafide si migdale.
Für die Creme das Puddingpulver, den Zucker und Vanillezucker mit 0,1 l Sahne glattrühren. Die restliche Sahne in einem Topf aufkochen, kurz vom Herd nehmen und die Puddingpulver-Mischung unter Rühren einlaufen lassen. Den Pudding kurz aufkochen und über sie Äpfel gießen, dabei die Zwischenräume etwas ausfüllen.
Pentru crema, se amesteca mai intii praful de budinca cu zaharul si 0,1 l frisca lichida, ca sa avem mai tirziu cocoloase…
Restul de frisca se pune intr-un vas si se lasa sa dea odata in fiert. Se ia de pe foc si se amesteca amestecul facut precedent. Se mai da incaodata in fiert si se toarna peste mere, avind grija sa se completeze spatiile intre mere si peste mere.
Aici o poza de la alt tort
Die Torte für ca. eine Stunde bei 160° C Umluft (180° C Unter-und Oberhitze) in den Ofen schieben. Die Oberfläche soll auf den Äpfeln braun sein. Die Torte einen Tag auskühlen lassen und erst am nächsten Tag schneiden.
Guten Appetit!
Tortul se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca. 1 ora. Este gata cind deasupra a capatat o culoare “bronzata”.
Tortul se lasa o zi la racit, ca sa se amestece aromele, apoi se taie si se savureaza fara mila!
Tipp: Wer keine Rumrosinen benutzen möchte, kann getrocknete Rosinen für eine Stunde in etwas Apfelsaft einlegen.
Tip: Cine nu prefera rom, poate pune stafidele la inmuiat in suc de mere pentru un timp de 1 ora.
Am servit cu un sos de vanilie..yummyyy...
Am servit cu un sos de vanilie..yummyyy...
Sarbatori fericite!
Cami
