Bors De Guvizi De Apa Dulce
articol scris de valentinaghidculinar blog valentinaghidculinar.blogspot.com
Ingrediente:
Astazi fiind dezlegare la peste am pregatit 3-4 portioare de borsulet de peste...
400 g guvizi de apa dulce
jumatate de morcovel,2-3 felii de albitura,2 felii de telina,jumatate ardei gras,3 fire de ceapa verde,2 fire de usturoi verde,o rosie,o lingura orez,sare,piper si bors dupa gust.
Mod de preparare:
Pestele se curata,se spala si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
Separat se pun la fiert in borsul diluat cu apa orezul spalat si ales in prealabil, ceapa, usturoiul, ardeiul, albitura,telina curatate,spalate si tocate.
Cand sunt fierte se adauga rosia tocata marunt, pestele si se mai lasa sa fiarba cca 10-15 minute(fiind un peste de dimensiuni mici fierbe foarte repede).Dupa ce se opreste focul se presara leusteanul tocat si se poate servi cu mamaliguta si ardei iute.
