Bomboane Din Morcovi
Sursa Bomboane din morcovi
articol scris de alexa blog bunatati-delicatese.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
300 g morcov
200 g zahar
200 ml apa
3 plicuri zahar vanilat
zeama de la 1/2 lamaie
coaja de la 1/2 lamaie
10 gr unt
un vf cutit scortisoara
nuca de cocos.
Mod de preparare:
Morcovii se curata, se spala si se rad, sa rezulte 300 de g de razatura. se adauga peste el zaharul, vanilia, coaja de lamaie, zeama de lamaie si se amesteca bine sa-si lase ceva zeama. Intr-o cratita cu peretii inalti se pune untul la topit, apoi se adauga amestecul de morcov, se da in 2 - 3 clocote dupa care se adauga apa si se fierbe pana scade.
Avem grija sa amestecam din cand in cand ca sa nu se caramelizeze morcovul. Cand a scazut bine se adauga scortisoara, mai asteptam doua clocote si dam deoparte la racit, se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei si se baga la rece cca 30 de min.Se scoate si din compozitie se formeaza bilute care se tavalesc prin nuca de cocos amestecata cu 1-2 linguri zahar tos.