Biscuiti Fragezi Cu Cocos, Ciocolata Si Migdale (cookies With Coconut, Chocolate And Almonds)
articol scris de Brindusa blog brindusascheaua.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Scroll down for English recipe
Am facut biscuitii astia cu nuca de cocos intr- o seara de sambata. Ma saturasem sa mancam dimineata la cafea/lapte biscuiti cumparati. Prin urmare, duminica dimineata rontaiam tacticoasa dintr-unul, cand m-a strafulgerat ideea: pai biscuitii astia sunt asa de buni si fragezi, ca ar trebui impartasiti cu toata lumea care participa la Tea Party-ul lui Emily. Ce ma fac eu, insa, pentru ca temele petrecerii sunt verde lime si roz , iar in tona mea de farfurii, cani, servete, si alte maruntisuri nu posed aceste culori! M-am pus pe cautat si, Victorie! Verdele nu e chiar lime si rozul e cam ciclam, dar am gasit ceva. Prin urmare, Emily, acesti biscuiti sunt pentru tine si petrecerea ta <3
Ingrediente:
- 300 g unt moale
- 150 g zahar brun
- 100 g zahar tos
- 100 g fulgi de cocos
- 50 g migdale maruntite
- 3 oua
- 400 g faina
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 100 g ciocolata neagra, taiata marunt
- 2 pastai de vanilie, semintele
- migdale pentru decor
Mod de preparare:
- Incalzeste cuptorul la 180 C. Pune hartie de copt in doua tavi mari de aragaz.
- Pe una din tavi intinde fulgii de cocos si pune-i in cuptor cateva minute, ca sa se aureasca. Ai mare grija pentru ca se ard foarte usor!
- Amesteca faina cernuta cu praful de copt, fulgii de cocos si migdalele maruntite.
- Mixeaza untul si zaharul cateva minute, pana se omogenizeaza.
- Adauga ouale pe rand si semintele de vanilie, amestecand dupa fiecare.
- Mixeaza inauntru amestecul de faina. Adauga si ciocolata si amestec-o cu o lingura.
- Cu ajutorul a doua linguri pune bile de coca in tava, la distanta de 2-3 cm una de alta (biscuitii se lasa putin la copt).
- Coace biscuitii cam 10 minute, la 180 C. In final trebuie sa fie usor auriti.
- Scoate biscuitii din tava si raceste-i pe un gratar.
