contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
feedback
GatesteInteligent
Retete mancare / Retete Mancare / Biscotti cu nuci şi cafea
adauga reteta mancare
jocuri de gatit
dictionar culinar
adauga reteta mancare

Biscotti Cu Nuci şi Cafea

articol scris de andreeachinesefood blog Andreea

Retete Mancare |   2012-03-04 01:09:00 |  adauga la lista ta de articole favorite
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

Cand am mancat prima data biscotti, mi-am zis ca de atunci incolo am sa mananc numai asa ceva. Erau atat de buni si deliciosi...mai ales ca erau cu ciocolata si alune. Mi-au placut tare mult. Insa de atunci am inceput sa experimentez tot felul de combinatii cu tot felul de seminte si arome :). Am inceput timid cu Biscotii sarati cu seminte si am ajuns...departe! :) Dedic acesti biscotti prietenilor nostri dragi Cristina si Costin. Dragilor, in fiecare zi cand beau cafeluta de la robotel, ma gandesc la voi! Multumesc! :)

3 oua
200g zahar brun
75 g zahar alb
60 ml cafea tare preparata
150 g miez nuca
300 g faina
1 lingurita esenta de cafea
1/2 lingurita extract vanilie
11/2 lingurite praf copt
1 praf sare

Mai intai incingem cuptorul la 170 grade C. Punem nucile intr-o tava si le dam la cuptor pana se rumenesc usor. 


Le punem intr-un prosop de bucatarie si le frecam usor in prosop pentru a le curata de pielite. Le tocam bucati mai mari si le lasam deoparte.


Intr-un castron amestecam faina cernuta, praful de copt si sarea, lasam deoparte. Intr-un alt castron incapator mixam cu mixerul la putere maxima ouale impreuna cu zaharul alb si zaharul brun pana ce ouale isi dubleaza volumul. Apoi adaugam esenta de cafea si extractul de vanilie.


Preparam o cafea tare si o lasam sa se raceasca. Eu am preparat un espresso :)


Adaugam si cafeaua si amestecam din nou bine


incepem si adaugam 2/3 din mixul de faina, amestecam



 adaugam apoi nucile


dupa care adaugam restul de faina, moment in care renuntam la mixer si terminam de amestecat cu ajutorul unei linguri de lemn sau cu o spatula


impartim compozitia obtinuta in doua parti, presaram faina pe masa de lucru si turnam pe ea o parte din compozitie


 formam un sul de aluat lung de 35 cm pe care il transferam in tava acoperita cu hartie de copt; repetam operatia si pentru cealalta parte de compozitie


 aplatizam usor cu mainile infainate sulurile de aluat pentru a le da o forma usor dreptunghiulara


dam tava la cuptor pentru 25 de minute; 



dupa 25 de minute scoatem tava din cuptor si lasam sulurile de aluat sa se raceasca pentru 15 minute




taiem sulurile de aluat in felii subtiri


si le asezam in tava. Le mai lasam la cuptor cate 8 minute pe fiecare parte


biscotti astfel formati ii transferam pe un gratar de bucatarie si ii lasam sa se raceasca



 eu i-am servit alaturi de o cafea


se mai pot servi alaturi de un pahar cu lapte


 mai ales dimineata


sunt crocanti


 aromati si tare buni!


rezista chiar si o saptamana! asta daca nu ii papati pe toti intre timp! :)


 o sa va placa! :)


Enjoy! :)