Biscotti Cu Cirese Uscate Si Migdale
articol scris de sweetgirlsrecipes.bl blog sweetgirlsrecipes.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Reteta nu stiu de pe unde o am, dar va asigur ca e fff usoara.
Ingrediente:
- faina1 1/2 +1 Tbsp
- 2 linguri praf de copt
- 1 lingurita anason macinat
- un praf de sare
- coaja proaspat razuita de la 2 lamai
- zahar 1 cup
- 75 ml ulei din seminte de struguri
- 3 oua
- 1 cup migdale prajite (cu tot cu coaja)
- 1/2 cup cirese uscate maruntite grosier
- unt ca sa ungeti tava
Preincalziti cuptorul la 325 F. Pe o tava de copt intindeti o hartie de copt pe care apoi o ungeti cu unt.
Cerneti faina, praful de copt, sarea si anasonul intr-un bol. Adaugati migdalele si ciresele.
Intr-un alt bol amestecati ouale, coaja de lamaie, zaharul si uleiul. Adaugati acest amestec peste cel de faina si cu ajutorul unei linguri de lemn amestecati-le bine.
Impartiti aluatul in doua si puneti-l pe foaia de copt sub forma de doi cilindrii subtiri, cu o distanta de 6 cm intre ei. Alutul e foarte lipicios, asa ca s-ar putea sa aveti nevoie sa va ungeti mainile cu ulei sau sa le udati cu apa ca sa-l puteti modela mai bine.
Dati la cuptor pentru 35 de minute, pana devin aurii si destul de tari. Ia acest moment, scoateti-i din cuptor si lasati-i sa se "odihneasca" cam 15 min. Taiati-i felii, cam de un cm, folosind un cutit de paine in asa fel incat ei sa isi pastreze forma. Puneti feliile,intinse, inapoi in tava si mai coaceti-le inca 20 de minute la 170 C pana devin maronii si crocante.
Din reteta ies cam 40 de bucati.
P.S.: Din pacate nu am mai gasit de atunci cirese uscate, asa ca le-am inlocuit, cu succes, cu merisoare.
