Birnenschokokuchen Mit Streusel / Prajitura Cu Pere Ciocolata Si Farimituri
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Birnenschokokuchen mit Streusel
(Rezept von Christian Voss aus Münster-WDR-Kuchenbuffet)
(Rezept von Christian Voss aus Münster-WDR-Kuchenbuffet)
Zutaten Teig:
- 200 g weiche Butter oder Margarine, 200 g Zucker,1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eier, 200 g Mehl, 2 TL Zimt,
- 2 bis 5 TL Kakaopulver, 2 bis 3 TL Backpulver
- 125 g gemahlene Haselnüsse, 50 g gehackte Haselnüsse
- 1/2 Tafel Zartbitter-Schokolade
- Ingrediente pentru aluat:
- 200g unt sau margarina moale
- 200g zahar, 1pachet zahar vanilat, 4 oua, 200g faina, 2 lingurite (lg) scortisoara, 2-5 lg cacao, 2-3 lg. praf de copt, 125g alune de padure macinate, 50g alune de padure taiate finut, 1/2 bucata dintr-o ciocolata (50-100g)
Zutaten Belag:
- 100 ml Wasser, 1 EL Zucker
- 1 Zimtstange, 50 ml Rum oder Birnensaft plus Rumaroma
- 6 bis 8 Birnen, z.B. Abate
- Pentru pus deasupra:
- 100ml apa, 1 LG zahar, 1 baton de scortisoara, 50ml rom sau suc de pere, citva aroma de rom, 6-8 pere zemoase
- Zutaten Streusel:
- 150 g Weizenmehl
- 1/2 TL Zimt
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 100 g weiche Butter
- 50 bis 100 g gehackte Haselnüsse
Ingrediente pt. farimituri:
150g faina
1/2 lg scortisoara
75g zahar
1 pachet cu zahar vanilat
100g unt moale
50-100g alune de padure taiate finut
Zubereitung:
Zuerst die Birnen schälen, entkernen und vierteln. Das Wasser mit der Zimtstange und Zucker aufkochen und den Rum dazu geben. Die Früchte in eine Schüssel legen und mit dem Sud übergießen. Zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
Preparare:
Mai intäi se spala, curata perele si se taie in felii. Apa se pune intr-un vas impreuna cu scortisoara, zaharul si romul. Se da pe foc si se lasa sa dea de citeva ori in clocot.
Perele se pun intr-un vas si se inneaca cu amestecul facut mai inainte. Se lasa 1-2 ore la marinat.
Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen. Dann die Eier nach und nach dazu geben, Mehl mit Zimt, Kakao und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren, ebenso die Haselnüsse und die in Stücke geschnittene Schokolade. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) füllen.
Pentru aluat, se amesteca untul cu zaharul si se freaca cremos. Apoi se adauga ouale treptat. Se amesteca faina cu praful de copt, scortisoara, cacaua si se incorporeaza usor in aluat. La sfirsit se adauga si alunele cu bucatelele de ciocolata taiate finute. Aluatul se pune in forma (26cm diametru) pregatita anterior cu hirtie de copt.
Jetzt die Birnen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Für die Streusel Mehl, Zimt und Zucker mischen und die Butter hinzufügen. Alles gut verkneten und als Streusel über den Birnen verteilen. Zum Schluss die gehackten Haselnüsse darüber geben, glatt streichen und bei 160 Grad Umluft ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Acum se pun perele la scurs si se aseaza frumos deasupra. Pentru farimituri pt. deasupra : se amesteca faina, scortisoara, zaharul si untul pina desvine un aluat omogen. Se da prin razatoarea mare si se imprastie peste pere. Se presara si alunele. Se da la cuptor preincalzit la 180° ( cu ventilator 160°) pentru un timp de 50-60 minute.
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Guten Appetit!
Pofta buna!
