Bautura De Oua Fara … Oua
articol scris de inatodoran blog retete-vegane.blogspot.com
Initial trebuia sa o numesc “lichior fals de oua" dar cum nu contine alcool pur, ci doar esente alimentare am zis ca e mai potrivit sa o numesc bautura. Nu am baut in viata mea acest tip de lichior din doua motive simple: 1 - nu consum deloc alcool si 2 – doar gandul la o bautura pe baza de oua ma ia cu ameteli. Nu ma intelegeti gresit, nu condamn pe cei carora le plac ouale insa organismul meu pur si simplu nu le suporta.
Am gasit aceasta reteta intr-o carte cu retete raw si era atat de laudata si de apreciata incat m-a cuprins o curiozitate mare. De obicei cand imi intra o reteta in cap, greu mi-o mai scot, de ajung sa o visez si noaptea. Asa ca azi am preparat bautura considerata un “must have” pe mesele americanilor (si nu doar a americanilor) de sarbatori.
Concluzia? Pe buna dreptate si fara exagerari: CEA MAI BUNA si GUSTOASA bautura din lume! Extrem de cremoasa, aromata… fina…. Nu am cuvinte destule pentru a o aprecia! Va indemn sa o preparati, mai ales daca sarbatoriti un Crcaiun in doi (nu de alta dar din aceste cantitati nu iese f multa bautura si va asigur ca va fi “bataie” pe ea).
Bautura de oua fara… oua (pt ~ 4 pahare)
- 1/2 cana nuca pecan cruda, inmuiata in apa rece 4-8 ore
- 1/2 cana nuca macadamia cruda, inmuitata in apa rece 2 ore
- 1/4 cana stafide inmuiate 1 ora in apa rece
- 7 curmale fara samburi inmuiate 1 ora in apa rece
- 2 1/2 cani apa rece
- 3 cuisoare zdrobite
- 1/2 l-ta esenta pura de vanilie
- 1/2 l-ta esenta rom
- 1/2 l-ta scortisoara
- 1/4 l-ta cardamom pudra
- 1/4 l-ta nucsoara
- 1/4 l-ta pudra de ghimbir
- 1 praf de sare
Se mixeaza toate ingredientele in blender, timp de 3-4 minute.
Se strecoara printr-o panza curata, se pune bautura la frigider si se consuma rece.
* Sfat *
- puteti inlocui toate mirodeniile din reteta (cuisoare, ghimbir, scortisoara, nucsoara, cardamom) cu 1 l-ta de condiment Nopti Orientale de la Sonnentor.
