Barbara Kuchen Mit Rhabarber Und Mandelbaiser/ Prajitura Barbara Cu Bezea De Migdale Si Rubarba
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Barbara Kuchen mit Rhabarber und Mandelbaiser
Gelingt leicht; Preiswert!
Vorbereitungszeit:30 Minuten
Backzeit:45 Minuten
Zubereitung:
Siehe unten das Bild…
Nee? Geht nicht???
Ok, hier das Rezept
ZUTATEN FÜR 1 SPRINGFORM von
26cm Durchmesser:
150g weiche Butter, 125g Zucker,
1E?l Vanillezucker, 5 Eier
150g Mehl, 75g Speisestärke,
1 1/2 Teel. Backpulver
600g Rhabarber
1Prise Salz, 175g Zucker,
50g gemahlene Mandeln, 1 Eßl. Zitronensaft
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. 3 Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Die ganzen Eier und die Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, unter den Teig ziehen.
den Backofen auf 180C vorheizen. Die Form mit Butter ausstreichen. Den Rhabarber waschen. die Enden der Stangen abschneiden und die Fäden abziehen. Die Rhabarberstangen in 4cm lange Stücke schneiden. Den Teig in die Form füllen. Den Rhabarber darauf verteilen, die Fruchtstücke leicht in den Teig drücken. Den Kuchen 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Die Eiweiße mit dem Salz halbsteif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und den Schnee schlagen bis er schnittfest ist. Die gemahlenen Mandeln und den Zitronensaft untermischen. Den Eischnee mit einem Spritzbeutel auf den vorgebackenen Kuchen spritzen oder auf den Kuchen streichen. Den Kuchen in weitere 20 Minuten fertig backen.
Gutes Gelingen!
Habt einen schönen Tag!
Cami
Prajitura Barbara cu bezea si rubarba
Mod de preparare:
Mod de preparare:
Ok...ok...cam greu de inteles cum... Poate asa e mai bine, sortate, pas cu pas....
Nu?
Nici mie nu imi iesea fara reteta.
Ingrediente pt. o forma cu dimensiunea de 26 cm:
>125 g. zahar
>1 lingura cu zahar vanilat
>5 oua
>150 g. faina , 75 g. amidon pt. bucatarie-Gustin
>1 ½ lingurite cu praf de copt
>600 g. rubarba
>1 priza sare, 175g zahar
>50 g. migdale macinate sau nuci
>1 lingura cu zeama de lamaie
Preparare:
3 oua se „divorteaza“ in galbenus si albus. Untul se mixeaza spumos, cremos cu zaharul. Se adauga treptat cele 2 oua intregi ramase si 3 galbenusuri.Se amesteca bine. Incalzim cuptorul la 180C .Faina se amesteca cu amidonul si praful de copt si se incorporeaza usor cu o paleta in amestecul din oua. Forma se unge cu unt, sau se tapeteaza cu hirtie de copt.Rubarba se spala, se trag aschiile, se curata si se taie in bucatele, marimea dorita.(4cm) Aluatul se adauga in forma pregatita. Rubarba pregatita se aseaza deasupra, apasind usor in aluat. Prajitura se da la cuptor pe sina mijlocie pt. un timp de 25 minute. Din cele 3 albusuri ramase se prepara o bezea teapana.Albusurile se amesteca mai intii cu sarea, pina devin spumoase.Zaharul se adauga in ploaie si se bat pina au o consistenta tare.Se incorporeaza migdalele-nucile-macinate si zeama de lamäie.Prajitura se scoate din cuptor si se adauga compozitia de bezea. Se mai da inca odata la cuptor pt. un timp de 20 minute.
Daca puneti prea multa rubarba iese prea zemoasa,un strat este suficient.
Spor la treaba!
Pofta buna!
STIAI CA- fRUNZELE de RUBARBA
sint
TOXICE, consumate sint otrava!!!
O zi buna!
CAMI
Una buonna giornata!
Una buonna giornata!
Habt einen schönen Tag noch!
Une bonne journee!
