Ardei Umpluti
articol scris de carmenhoffmann blog carmenhoffmann.blogspot.com
ARDEI UMPLUTI
recipe by Maya
Ingrediente:
- 4 ardei grasi
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 280 g carne tocata
- 4 triunghiuri branza topita
- un praf de curry
- 2 linguri erba cipollina
- sare, piper
- 2 linguri ulei
- 120 g orez
Se caleste carnea in cele 2 linguri de ulei, impreuna cu ceapa si morcovul. Se potriveste apoi de sare si piper. Se lasa sa se raceasca.
Separat se fierbe apoi orezul cu putina sare si praful de curry. Cat este inca fierbinte, se adauga branza topita si erba cipollina. Se adauga la compozitia de carne.
Se taie ardeii pe jumatate, se curata bine si apoi se umplu cu carne.
Se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei si se da la cuptor la 200 grade. Se lasa cam jumatate de ora(daca observati ca se fac prea repede la suprafata, dar ardeiul nu este inca fiert, se pune o folie de aluminiu deasupra si apoi se scoate in ultimele 5 minute).
Se servesc cu smantana sau verdeata deasupra.
