Alt Ghiveci, Mai De Primavara – Vara
articol scris de aphextwinz blog aphextwinz.wordpress.com
Hai ca am facut categorie de ghivece, ca deja am colectie. Poate fac si de kukta, ca pe fondul caniculei, la ce se face treaba? La kukta.
Dupa un periplu canicular prin minunatul sector al lui Piedone, am ajuns acasa cu minuni de la spartul targului, trufandale din piata, la pret de nimic (stiti si voi cum se cumpara duminica dupa amiaza). O fasole superba si niste dovlecei misto.
Cum al batrn achizitionase cam in acelasi regim cartofi noi, am mai adunat ce mai aveam prin batatura si congelator. Asadar sa rezum ingredientele: ceapa verde, ciuperci (ghebe, hribi, galbiori, sampinioane), ardei gras, dovlecei, broccoli, fasole lata, morcovi, cartofi noi.
Am pozat una bucata morcov cu putza, am gasit si o singura frunza de loboda, ratacita prin congelator, pus. Cum era aia mai, procidiment, asa: am procidimentat de am fiert la kukta tot, exceptand dovleceii si broccoli. Dupa care am amestecat tot si am adaugat sare, piper, ulei de masline, boabe de piper, o frunza de dafin si nitica pasta de tomate.
Totul, pus in cratita ed fonta, a fost dat la foc mare la cuptor, sa scada. Si asta se cheama un adevarat ghiveci, adica simplu. Am fript si niste carnati pe langa si ce nu am pozat a fost un sandwich cu mezeluri la gratar (intocmit in inceputul zilei) si o fasole din aia misto cu usturoi, otet si ulei, pe care, vorba aia, l-am baut. Ghiveciul am apucat sa il pozez.
Chestiune: florile din poza sunt rontaite de Rica inainte sa ia drumul pribegiei, aduse in masina din Grecia de unde am gasit cainele. Ce chestie. Si intr-o zi va povestesc si viata de dimineata din Ozana, ca e interesanta, dar poate reusesc sa fac si poze (din alea ascunse, din mana) sa vedeti in ce conditii locuiesc unii, cum arata magazinele, tipele de dimineata, ma rog, viata de cartier, dar pana ma hotarasc sa fac colectia, ca nu cred ca ma lasa amaratii aia de homeless din Oltcit sa ii pozez daca ma vad, va urez un scurt, dar pronuntat: rororo.
