8 Martie - Mini Mimose
Sursa 8 Martie - mini mimose
articol scris de Danelutza blog danielaincucina.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
La multi ani, doamnelor !
La multi ani, domnisoarelor !
La multi ani, mamico !
Va doresc din inima, un 8 Martie plin de fericire, o primavara minunata plina de iubire !
La multi ani !
Ingrediente pentru 6 mini mimose:
- 65 g faina
- 65 g zahar
- 2 oua
- un praf de sare
- pentru umplutura crema pasticcera
- o cutie compot de ananas
Mixam bine ouale cu zaharul pentru cel putin 20 de minute, dupa care adaugam cite un pic din faina (o cernem peste compozitia de oua) si amestecam usurel cu miscari de jos in sus, cu o lingura (eu din lemn) ca sa ramina compozitia spumoasa. Preincalzim cuptorul la 160 de grade, punem compozitia cu lingura in forme (eu in cea de silicon) si bagam tava in cuptor timp de 15 minute (faceti o proba cu scobitoarea, depinde foarte mult de cuptor).
Preparam crema pasticcera ca in reteta de aici, daca nu puteti cumpara un pliculet de crema praf si o preparati acasa.
Am scos tava din cuptor, am lasat la racit, am taiat capacelul de deasupra (adica partea de jos care era in forma), usurel cu cutitul am taiat pe margini si am scos cu ajutorul unei lingurite miezul brioselor, am insiropat usurel cu sucul de la ananas, foarte putin pentru ca sint deja fragede, am pus o lingura de crema pasticcera, bucatele micute de ananas din compot, am pus din nou crema si am nivelat cu cutitul pe toata suprafata ca sa se lipeasca bine capacelul. Am pus crema pe toata suprafata brioselor si le-am asezat pe rind pe o farfurie, timp in care am bagat in cuptorul miezul brioselor si le-am lasat sa se usuce putin la 50 de grade, atentie nu le coaceti nici ardeti, le lasati vreo 10 minute... Am pus miezul in mixer si am mixat bine ca sa fie multe "firimituri" si totodata sa fie egale ca marime. Am presarat bine pe suprafata si partile laterale ale brioselor, le-am asezat frumos pe farfuriute, le-am decorat cu cite o zmeurica de la congelator si...
La multi ani, doamnelor si domnisoarelor !
