2 Retete De Supe Delicioase
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Retetele pe care urmeaza sa vi le prezint, sunt intr-adevar sanatoase, iar gustul este o nebunie. Va va placea sa serviti supele, fie la cina, fie la pranz, sunt consistente si extraordinare pentru zilele reci, mai ales ca iarna mai are un pic pana sa vina.
Supa de fasole neagra si chilli
Ingrediente pentru 2 portii: 1 ceapa, tocata marunt, 2 betisoare de telina, taiata maruntel, 1 morcov-taiat in cubulete mici, ulei de masline, chilli, ½ de lingurita cumin,400 ml supa vegetala, 1 x 400 grame de conserva de rosii tocate, 150 ml de paharut de iaurt(eventual degresat), , o legatura mica de coriandru tocata.
Prima data se caleste ceapa, telina si morcovul intr-o craticioara impreuna cu 1 lingurita de ulei de masline, apoi se adauga chilli, cumin si se mai lasa pe foc pentru inca un minut, dupa care se adauga rosiile, supa si fasolea, apoi lasa sa fiarba pret de 30 de minute.
Se serveste cu un paharut de iaurt si cateva frunze de coriandru, presarate pe deasupra.
Si ce este fantastic, o portie nu are mai mult de 314 calorii.
Supa de linte rosie
Ingrediente pentru 8 portii: 6 cesti cu supa de pui, 450 de grame de linte rosie, 3 lingurite cu ulei de masline, 1 lingurita cu usturoi zbrobit, 1 ceapa mare, tocata, 1 lingurita cumin nepisat, ½ de lingurita cu piper rosu(cayenne), ½ de cana cu coriandru, ¾ de cana cu suc de lamaie.
Se pune intr-un vas supa de pui si lintea, focul sa fie mare, apoi se reduce la mediu-mic, se acopera vasul si se fierbe pentru 20 de minute. Apoi se caleste ceapa, usturoiul, pret de 3 minute. Dupa aceasta, se adauga ceapa si usturoiul in supa, se presara cumin, piper si se mai lasa vasul pe foc inca 10 minute, pana lintea este frageda. Inainte de servire se face piure, adica se foloseste un blender si se amesteca. Apoi se adauga sucul de lamaie si coriandrul.
Si inca ceva, o portie nu are decat276 de calorii, deci serviti cu placere.:)
