ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΟΤΟΥ/tort De Inghetata
articol scris de lorita blog cookwithlori.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Αγαπημένο παγωτό της παιδικής ηλικίας!
Inghetata copilariei...!!!Βασικά είναι ένα παρφέ που το φτιάχνουμε σε όσες στρώσεις θέλουμε και αναλόγως τις χρωματίζουμε.Εδώ έφτιαξα 3 στρώσεις: σοκολάτας,βανίλιας και φράουλας.Μπορούμε να ρίξουμε μέσα κομματάκια μπισκότα και σοκολάτας,κομματάκια από φρούτα ή ότι μας αρέσει και έχουμε πρόχειρο.
De fapt este un parfe pe care il facem in cate straturi vrem si ,in functie de asta,le coloram.Aici am facut 3 straturi: ciocolata,vanilie si roz cu capsuni.Putem adauga in inghetata bucatele de biscuiti si ciocolata,bucati de fructe sau orice ne place si avem in momentul respectiv.
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο ένα μεγάλο μπολ που μπαίνει στον καταψύκτη (εγώ έβαλα κατσαρόλα).Φτιάχνουμε μία-μία τις στρώσεις.Κάθε φορά που φτιάχνουμε μια στρώση την βάζουμε στον καταψύκτη μέχρι να φτιάξουμε την επόμενη.Όταν τελειώνουμε σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε αρκετές ώρες για να παγώσει καλά το παγωτό μας και όταν είναι έτοιμο το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.Για να γλιστρήσει εύκολα τοποθετούμε μια ζεστή πετσέτα γύρο από το μπολ μας ή απλά περιμένουμε λίγο ν' αρχίζει να λιώσει το παγωτό και θα βγει εύκολα.
Αν θέλουμε μπορούμε να το γαρνίρουμε με σαντιγί ,τριμμένη σοκολάτα ή όπως μας αρέσει.
Για μια στρώσει χρειαζόμαστε:
5 αυγά
5 κ.σ. ζάχαρη
6 κ.σ. σαντιγί
Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια με τη ζάχαρη.Προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε και τη σαντιγί και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα.
Μέτα ,αναλόγως με τι στρώσει φτιάχνουμε ,ρίχνουμε κακάο με σκόνη σοκολάτας(περίπου 4 κουταλιές),στην κίτρινη στρώσει προσθέτουμε βανίλια και λίγο σαφράν για πιο έντονο χρώμα και στην ροζ στρώσει προσθέτουμε πουρέ από πολτοποιημένες φράουλες.
5 oua
5 linguri zahar
6 linguri frisca
Despartim ouale si batem spuma albusurile cu zaharul.Adaugam ,pe rand, galbenusurile si amestecam bine.Adaugam si frisca si amestecam cu o spatula.
Dupa aceea,in functie de ce strat facem, adaugam cacao si praf de ciocolata(cam 4 linguri),pt. stratul galben adaugam vanilie si putin sofran pt o culoare mai intensa si pt stratul roz adaugam pure de capsuni.