ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ /salam De Biscuiti Ciocolatos
articol scris de lorita blog cookwithlori.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Θα κάνω τη συνταγή της μαμάς με λίγες δίκες μου πινελιές.
Prajitura copiilor!As putea spune ca este prajitura copilariei mele.Pt.ca pana la 14 ani am copilarit in "epoca de aur",cand ingredientele de prajituri (oua,zahar,unt) lipseau de pe rafturile alimentarilor sau veneau din cand in cand la cartela,salamul de biscuiti era cea mai raspandita prajitura in casele noastre.
O sa fac reteta mamei cu mici adausuri din partea mea.
Υλικά:
500γ μπισκότα τύπου Petit Boeurre
100γ βούτυρο η μαργαρίνη
5-6 κ.σ. ζάχαρη
5 τετραγωνάκια από λουκούμι διάφορων χρωμάτων
λίγες σταφίδες
300 μλ γάλα
2κ.σ. κακάο
2κ.σ. μερέντα
εσάνς ρούμι η ένα ποτηράκι ρούμι
Ingrediente:
500g biscuiti tipu Petit Boeurre
100g unt sau margarina
5-6 linguri zahar
5 bucati de rahat de diferite culori
putine stafide
300ml lapte
2 linguri cacao
2 linguri finetti
o esenta de rom sau un paharel de rom
Το γάλα με το βούτυρο,τη ζάχαρη,το κακάο,το ρούμι και τις σταφίδες τα βάζουμε στην φωτιά για λίγα λεπτά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια καλή βράση.Αφήνουμε στην άκρη και σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα.Δεν τα περνάμε στο μπλέντερ,δεν τα θέλουμε σαν αλεύρι.Τα σπάμε με το χέρι σε πολύ μικρά κομματάκια.Αν τα μπισκότα δεν είναι πολύ γλυκά μπορούμε να βάλουμε παραπάνω ζάχαρη.Όπως μας αρέσει.
Κόβουμε τα λουκούμια σε μικρά κομματάκια και τα προσθέτουμε στα μπισκότα.Βάζουμε και τη μερέντα.Αρχίζουμε να ρίχνουμε το υγρό μείγμα σιγά σιγά μέχρι που ποτίζονται εντελώς τα μπισκότα.Μπορεί να μην πάρει όλο το γάλα.Όταν έχουν ποτιστεί καλά τα μπισκότα ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και πάνω σε ένα αλουμινόχαρτο ή χαρτί για ψήσιμο τρίβουμε λίγη σοκολάτα και φτιάχνουμε ένα κορμό από το μείγμα μπισκότων.Το τυλίγουμε καλά με το χαρτί σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε μερικές ώρες στο ψυγείο.Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Laptele cu untul,zaharul,cacaua,romul si stafidele le punem pe foc pt cateva minute pana cand se topeste zaharul si dau de dou-trei ori in clocot.Lasam sa se raceasca si intr-un vas mare rupem biscuitii cu mana in bucatele mici mici.Daca biscuitii nu sunt destul de dulci puteti pune mai mult zahar, in functie de cat de dulce vreti sa fie prajitura.
Taiem rahatul in bucatele si il adugam la biscuiti.Punem si crema de ciocolata(finetti).Incepem sa punem lichidul incet pana cand se uda toti biscuiti.Punem lapte atat cat este necesar sa putem lucra biscuiti.Amestecam bine toate ingredientele si pe o folie de aluminiu sau hartie de copt radem un pic de ciocolata si formam ruloul de biscuiti.Strangem bine cu ajutorul hartiei ruloul si dam la frigider cateva ore.Cand este gata taiem feliute si servim.
