Pasca Cu Branza
Sursa Pasca cu branza
![gospodinadecriza](/images/avatars/nopicture.jpg)
articol scris de gospodinadecriza blog gospodinadecriza.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
![](https://1.bp.blogspot.com/_NeWZHM0oiho/S7w79KK6WPI/AAAAAAAAArk/Xn2M0k7KrKA/s400/DSC04561.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/_NeWZHM0oiho/S7w8G5mLUOI/AAAAAAAAArs/KYjjKLauhJg/s400/DSC04564.jpg)
![](https://2.bp.blogspot.com/_NeWZHM0oiho/S7w8SCeDVAI/AAAAAAAAAr8/AfLA9x01M_c/s400/DSC04574.jpg)
Este un alt fel de pasca, de fapt o reteta de cheese-cake, dar care inlocuieste cu mult succes pasca traditionala.
Ingrediente blat:
250 g faina
- 125 g unt
- 65 g zahar
- 1 pachetel zahar vanilat
- 1 ou
Ingrediente umplutura:
- 1 kg branza vaci, bine scursa
- 5 oua gaina (eu am pus 3 oua mari, de gasca!)
- 5 linguri smantana
- 1 pliculet zahar vanilat (eu am pus un pliculet cu esenta naturala vanilie Dr Oetker)
- 150 g stafide aurii
- Esenta rom (pentru inmuierea stafidelor!)
- 200 g zahar
- 4 linguri faina
- 2 linguri gris
Pentru decor:
- migdale intregi si taiate
- fistic taiat
- zahar pudra
Mod de preparare
Pentru blat: amestecam toate ingredientele, scoase din frigider cu cateva ore inainte (sau lasate peste noapte) si aflate la temperature camerei, pana obtinem un aluat omogen.
Invelim aluatul in folie si-l dam la rece pentru 30 minute.
Intre timp, se pun stafidele in apa calduta cu esenta rom pentru a se umfla.
Preparam umplutura: punem toate ingredientele (exceptind stafidele) la robot, mixa, iar apoi adaugam stafidele scurse.
Aluatul il intindem intr-o forma rotunda (de tort, cu inel, e mai bine! ) tapetata cu hartie de copt. E bine ca aluatul sa treaca putin peste marginea de sus a tavii. Daca nu se intampla lucrul acesta, nu e nimic grav. Dam la copt, fara umplutura, si lasam 10 minute.
Dupa 10 minute scoatem, turnam umplutura si dam din nou la cuptor pentru 45 minute. Scoatem dup ace s-a copt, lasam sa se raceasca putin in tava, apoi se scoate si se presara zaharul pudra, migdalele si fisticul.
Sursa: o revista Click, 2009
![](https://4.bp.blogspot.com/_NeWZHM0oiho/S7w8MS5Y3gI/AAAAAAAAAr0/QcvGWvjx5Ps/s400/DSC04565.jpg)
![](https://2.bp.blogspot.com/_NeWZHM0oiho/S7w7M7LwynI/AAAAAAAAArE/qOFt4f6CH-M/s400/pasca+branza2.jpg)
![](https://2.bp.blogspot.com/_NeWZHM0oiho/S7w7tMM_nnI/AAAAAAAAArc/nU0CI7pE8HU/s400/pasca+branza3.jpg)